電話：0371-67996117 l 可顯著提高面粉成品的應用效果，增大饅頭體積20%左右。
l 提高面點表皮的白度和光亮度。
l 明顯改善內部組織結構和口感，均勻、細膩、富有彈性。
l 有效防止面點老化回生，延長保鮮期和貨架期。
l 在生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的收縮、開裂、起泡、皮心分離、褐變等現(xiàn)象大大降低，改善復蒸性。
l 能減少由于原糧波動而引起的面粉品質波動。
添加量： 添加量：0.15-0.2%
可根據(jù)客戶需求進行定向改良！
產(chǎn)品詳細
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- 產(chǎn)品說明
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將生物酶制劑進行活性包埋處理，通過VC和乳化劑共同作用于面粉，適用于老面發(fā)酵工藝、酵母快速發(fā)酵工藝等制作的主食饅頭、包子、奶黃包等。
- 作用和特點